В последние несколько лет наблюдается серьезное падение рынка общественного питания. Люди всё меньше стали ходить по кафе и ресторанам, часто отказываются от бизнес-ланчей в пользу ссобоек и посещения недорогих столовых или предприятий с дешевой уличной едой. Многие кафе и рестораны закрываются, а те, кто остается работать, пробуют найти новые решения по привлечению новых посетителей и сохранению постоянных гостей.
Сейчас уже недостаточно просто вкусно и сытно накормить гостя по стандартному меню. Люди теперь ходят в ресторан не просто поесть, а больше в качестве одного из развлечений. Поэтому и подход к обслуживанию гостей должен меняться. Теперь человек, который пришел в ресторан, обращает больше внимания на помещение заведения, сервировку блюд, качество обслуживания. И что бы гости возвращались снова, в ресторане должно быть что-то, что зацепит посетителя. И если обслуживание и так на высоте, а изменение интерьера потребует больших вложений, то интересная сервировка стола оставит у гостя приятное впечатление и не потребует от владельца больших финансовых затрат.
Из-за роста курсов валют, посуда иностранных производителей очень сильно подорожала или вовсе пропала с российского рынка. А большинство российских производителей делают посуду еще по советским образцам. И такая посуда подойдет только для заводской столовой, но уж ни как для ресторана среднего ценового сегмента.
Любой кризис – это новые возможности. И именно в начале кризиса в 2014 году на российском рынке появился новый бренд посуды MayOlly. В ассортименте бренда представлена посуда, выдержанная в едином дизайне национальной славянской кухни. Больший выбор красивых и удобных салатников, тарелки и блюда стандартных и больших размеров, а также салфетницы и наборы для специй, позволят подобрать красивую сервировку для ресторана в едином стиле. Особой популярностью в линейке MayOlly пользуются особо прочные тарелки из холодного фарфора. Выполненные в общем стиле с остальной глиняной линейкой, тарелки для вторых блюд отличаются особой прочность и стойкостью к сколам. Такие тарелки позволяют существенно сократить складской запас посуды керамическая посуда, купить. А постоянное наличие запаса посуды на складе поставщика в Москве, позволит быстро купить именно необходимое количество посуды, не тратя на это свободные средства.